影響著一日三餐的廚房，是每個(gè)家庭裝修時(shí)不可忽視的重點(diǎn)。而在廚房的規(guī)劃布局上，開放式布局和封閉式布局永遠(yuǎn)是人們爭(zhēng)論的問題。那么廚房到底是做開放式好？還是封閉式好呢？本文將全面對(duì)比兩種廚房布局的優(yōu)缺點(diǎn)，一起來(lái)看看哪種更適合你家吧。

空間布局上的對(duì)比

開放式廚房模糊了空間界限，廚房與相鄰空間沒有明顯的功能分區(qū)，而是全通透式的布局，空間看起來(lái)會(huì)更加開闊敞亮，視線也得以延伸，自然采光條件也更好。這種廚房布局對(duì)空間的利用率比較高，也加強(qiáng)了不同功能區(qū)之間的互動(dòng)，讓下廚不再是一個(gè)人的事，一家人都能參與，有利于拉近彼此之間的關(guān)系。

封閉式廚房則通過墻體以及門對(duì)功能區(qū)進(jìn)行了分割，將廚房區(qū)域完全獨(dú)立出來(lái)，形成一個(gè)相對(duì)封閉的環(huán)境。洗菜、備菜、烹飪等，全部在這個(gè)空間內(nèi)完成，功能屬性比較強(qiáng)。這種布局讓廚房的使用功能更加明確，使用時(shí)也不用擔(dān)心互相干擾等問題。

收納設(shè)計(jì)上的對(duì)比

開放式廚房的收納除了依賴于廚房固有的櫥柜之外，還可以將收納區(qū)進(jìn)行外擴(kuò)，例如餐邊柜、吧臺(tái)等等，收納設(shè)計(jì)上比較靈活多變，且空間的整體感也比較強(qiáng)。

封閉式廚房的收納幾乎都在空間內(nèi)，不會(huì)外擴(kuò)。廚房?jī)?nèi)的收納主體是櫥柜，可采用地柜與吊柜相結(jié)合的方式，也可以將墻面利用起來(lái)，安裝置物架或者掛鉤等。此外，還可以考慮增加可靈活移動(dòng)的廚房置物架，提供多樣化的收納方式。

動(dòng)線規(guī)劃上的對(duì)比

開放式廚房在動(dòng)線設(shè)計(jì)上更加靈活，由于沒有墻體、門等空間分割介質(zhì)，廚房與其他空間可采用多條動(dòng)線相結(jié)合的形式，活動(dòng)更加方便。與此同時(shí)，廚房動(dòng)線還能與其他生活動(dòng)線進(jìn)行交叉，互動(dòng)性比較強(qiáng)。

封閉式廚房在動(dòng)線規(guī)劃上，一般都是單條動(dòng)線設(shè)計(jì)，基本上很難與其他動(dòng)線形成交叉，家居活動(dòng)上處于一個(gè)相對(duì)比較獨(dú)立的區(qū)域。

油煙問題上的對(duì)比

開放式廚房由于沒有空間分割介質(zhì)，直接與其他空間相通，所以在烹飪的時(shí)候，存在油煙四處擴(kuò)散的問題。在這一點(diǎn)上，封閉式廚房則沒有此類煩惱，墻體以及廚房門很好地隔絕了油煙，避免對(duì)其他空間產(chǎn)生影響。

開放式廚房和封閉式廚房各有優(yōu)缺點(diǎn)，如果戶型偏小，想保證空間的開闊性，或者平時(shí)做飯不多又追求家居檔次，可以考慮開放式廚房設(shè)計(jì)，配備一個(gè)吸率大的油煙機(jī)即可。但若是當(dāng)?shù)厮鶎偃細(xì)夤居忻鞔_規(guī)定，開放式廚房不通過燃?xì)?，或者平時(shí)做飯以爆炒煎炸等方式為主，那么還是建議做封閉式設(shè)計(jì)。